Descrizione
Conservazione ed affinamento: Dopo la fermentazione alcolica, il vino viene lasciato a contatto con le proprie fecce per 12 mesi. Successivamente viene imbottigliato per essere affinato per almeno tre mesi in bottiglia.
Caratteri Organolettici: Il vino si presenta con un colore giallo paglierino con riflessi dorati. All’olfatto è intenso, pulito con sentori di frutta gialla matura e vaniglia. Al gusto è fresco, minerale, persistente e con grande corpo. Si abbina a primi piatti con paste ripiene, piatti a base di pesce alla griglia o arrosto e carni bianche arrosto. Servire alla temperatura di 10°-12° C.
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