Descrizione
Conservazione ed affinamento : Dopo la fermentazione alcolica, il vino viene conservato in recipienti di acciaio muniti di tasche di raffreddamento. Successivamente stabilizzato, sia da un punto di vista proteico che tartarico,viene imbottigliato nella primavera successiva alla vendemmia.
Caratteri Organolettici: Vitigno autoctono di antiche origini, con frutti gialli tendenti al verdolino. All’Olfatto è floreale con sentore di frutti maturi bianchi e ananas. Al gusto fresco, strutturato e minerale. Ottimo con pietanze a base di pesce e carni bianche. Servire a temperatura di 10-12°C
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