€6,80
Tipologia: IGT COLLINE PESCARESI ROSATO
Alcool: 13 % vol
Vitigno: uve a bacca rossa colline pescaresi
Zona di produzione: Colline pescaresi
Esposizione: Sud est
Tipologia del terreno: Medio Impasto – Argilloso
Sistema di allevamento: Filari
Resa per ettaro: 140 quintali
Vendemmia: Manuale
Vinificazione: Pigiatura a rulli e spremitura con pressa soffice per estrarre solo il mosto fiore (max 0,9 ATM).
Illimpidimento del mosto a freddo e fermentazione della parte limpida a temperatura controllata (16°-18° C).
Conservazione e affinamento: Dopo la fermentazione alcolica, il vino viene conservato in recipienti di acciaio muniti di tasche di raffreddamento. Successivamente stabilizzato, sia da un punto di vista proteico che tartarico, viene imbottigliato nella primavera successiva alla vendemmia.
Proprietà organolettiche:
Colore: Rosa brillante con leggeri riflessi violacei.
Olfatto: sentori di ciliegia e note di fragola.
Gusto: Piacevolmente fresco con retrogusto amaro che ricorda le mandorle, tipica caratteristica del vitigno Montepulciano. Temperatura di Servizio 10°-12° C. Raccomandato per aperitivi, formaggi leggermente stagionati, primi piatti di pesce e carne bianca alla griglia. Buon abbinamento con la pizza.
| Quantità | 1 Bottiglia, 6 Bottiglie |
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